pâtes et pattes

Il mio pranzo spesso, anzi quasi sempre, è dolce. Lo so sbaglio, ma ormai ho quest'abitudine.

Ho anche, ultimamente, la fissazione di non usare grassi, quindi ho preparato questi mini muffin, solo per me medesima, per la gioia di me stessa, e vi assicuro che sono vermente morbidissimi, unio difetto: uno tira l'altro!😋

preriscaldate il forno a 180°.

Setacciate la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungete lo yogurt, zeste di limone e amalgamate bene il tutto, impastate con la mano fino ad ottenere un composto morbido.

Con un porzionatore per gelato prelevate dell’impasto, fate una pallina e ponetela nello stampo per mini muffin (io ne ho uno silicone da 12 porzioni), riempite tutti e dodici spazi.

Infornate per venti minuti circa.

Fate raffreddare, togliete i mini muffin dallo stampo, spolverizzate di zucchero a velo.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”