pâtes et pattes

Per una volta ho seguito alla lettera una ricetta ...

Ho visto questo video su youtube e mi sono messa all'opera, è semplice, ma veramente ottima, perchè rimane morbida all'interno, sembra quasi abbia una crema. Appena la si tira fuori dal forno è bella alta, poi si ammoscia un po', ma senza nulla togliere alla sua bontà!
Raramente replico, ma attualmente ho già sperimentato altre due versioni oltre questa! Lo so non è un dolce pasquale, ma quest'anno non c'è nulla nella norma!

preriscaldate il forno a 170°.

sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a che non si sbianchino. Aggiungere lo yogurt un po' per volta, poi zeste di limone, la vaniglia e la maizena con il lievito, mescolate bene.

Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto e amalgamando dal basso verso l'alto, versatelo in uno stampo imburrato e infornate per 40-45 minuti.