pâtes et pattes

Vi lascio un'altra versione dell'omelette aperta, l'altra la trovate qui, quando sono sola la preparo spesso, perchè è veloce e risolve una cena e mi raccomando non correte troppo oggi che è sabato!

private la zucca della buccia e tagliatela a dadini, pulite e affettate il porro a rondelle. Fate cuocere in acqua bollente salta per due minuti. Scolate.

In una terrina sbattete l'uovo con il latte e un pizzico di sale. Mettete sul fuoco una padella antiaderente unta con pochino di olio, versate l'uovo, disponete verdure, spolverizzate di parmigiano, il timo,  un pizzico di sale, pepe. Fate cuocere qualche minuto finchè l'uovo non si rapprende.

Servite immediatamente.

E come dice Magali "leccatevi i baffi!"