pâtes et pattes

Il fornetto è un mio valido aiutante, unico difetto è piccolino, ma non si puo' avere tutto e bisogna accontentarsi e io lo faccio, evitando di fare come l'ultima volta quando ho voluto infornare a tutti costi due teglie per fare prima e quella più a contatto con la resistenza si è bruciata! Sono una donna impaziente!

Vi lascio alla ricetta ...

private i peperoni della calotta e svuotateli, sciacquateli, asciugateli e salateli all'interno.

Fate cuocere la quinoa e il grano per qualche minuto, io ho utilizzato una versione precotta.

Pulite il cipollotto e le erbe, sgocciolate i capperi e asciugateli, tirtlte finemente con la mezzaluna, aggiungete i fagiolini e tritate grossolanamente.

In una terrina mettete la quinoa e il grano, poi il trito suddetto, aggiungete l'uovo, il parmigiano e il pane grattugiato, mescolate tutto e regolate di sale.

Rivestite una pirofila di carta forno, riempite i peperoni, spolverizzateli con il pane grattugiato e un filo d'olio, mettete su ognuno la propria calotta.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.

E come dice Magali "leccatevi i baffi!"