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Magali
sabato 20 luglio 2019
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pâtes et pattes
A tutti coloro che pensano che da sola patisca la fame...
In questa foto si vede meglio l'utilizzo della farina ai cereali.
Ingredienti per 12 pancakes:
60 g di farina ai cereali
40 g di farina T45 (la nostra farina 00)
1/2 cucchiaino di lievito
75 g di yogurt greco 0% di grassi
80 ml di "latte" di riso
1 uovo
1 cucchiaio scarso di miele
Per accompagnare:
yogurt greco
coulis di framboise (comprato già pronto)
Preparazione:
in un’insalatiera mettete l’uovo, le farine e il lievito, aggiungete il miele, il latte, lo yogurt e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungete una padella antiaderente e con un mestolo versate un po’ di composto. Dopo un minuto quando sulla superficie compaiono dei piccoli buchi, giratelo con l’aiuto di una spatola e fate cuocere l’altra parte per circa un minuto.
Tenete i pancakes al caldo nel frattempo che preparate gli altri.
In una scodella mettete due cucchiai di yogurt greco e un cucchiaino di coulis di framboise, amalgamate.
Servite i pancakes accompagnati dallo yogurt con il coulis.
E come dice Magali "leccatevi i baffi!"
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