sabato 24 agosto 2019
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pâtes et pattes
Complici gli ingredienti dell'orto ricevuti dalla mia vicina, mi sono ritrovata a preparare questo gazpach, che forse non sarà perfetto, ma vi assicuro ottimo e l'ho sevito come finger food per l'aperitivo. Vi confesso che io non amo il gusto del cetriolo, perchè assomiglia a quello del melone che destesto, ma in questa preparazione non mi ha dato fastidio. Si puo' tranquillamente surgelare, come ho fatto io essendo solinga!😉 all'epoca della preparazione. Vi lascio la ricetta.
Ingredienti per due persone:
4 pomodori maturi
1/2 cetriolo
1 cipolla rossa piccolina
1/2 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva
aceto (io di mele)
fior di sale
pepe nero
Preparazione:
tuffate i pomodori nell'acqua calda, togliete la pelle, privateli dei semi e tagliateli a tocchi.
Pelate il cetriolo, la cipolla e lo spicchio d'aglio privandolo dell'anima.
Mettete tutto nel mix, regolate con il sale, il pepe, l'aceto e l'olio.
Riponete in frigorifero, servite ben freddo accompagnato da crostini.
E come dice Magali "leccatevi i baffi!"
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