
Qui segue un messaggio della pelosotta per il figlio di una nostra cara amica, questo ragazzo appartiene alla schiera di coloro i quali fanno la differenza e questo ovviamente ci riconcilia con l’esistenza, perché ci fa sperare in un futuro di persone valide e consapevoli, quindi non possiamo non farne menzione sul nostro blog come di solito facciamo con tutti coloro i quali dimostrano impegno e forza di volontà.

Quindi da ciò traggo, ovviamente, una riflessione che, a volte, ci crediamo insostituibile, ma non è vero, con un po’ di fantasia e buona volontà si può arrivare ad un buon risultato.
Ed ora ecco cosa ci ha preparato Magali oggi!

Flan di piselli
Ingredienti per 4 persone:
per i flans:
350 g di piselli (pesati con il baccello)
125 ml di panna da cucina
2 uova intere
sale e pepe
per l’accompagnamento
500 g di piselli (pesati con il baccello)
10 g di burro
1 cipolla bianca fresca
1 flûte di spumante brut
2 cucchiai di panna da cucina
Preparazione:
per i flans:
preriscaldate il forno a 160°, sgusciate i piselli e frullateli con la panna, le uova, sale e pepe.
versate il composto in stampini imburrati e cuocete a bagno maria in forno per 35 minuti.
per l’accompagnamento:
pelate e tritate la cipolla.
Mettete nella pentola a pressione, perché così i piselli freschi rimangono più morbidi, il burro e fate soffriggere la cipolla, aggiungete i piselli sgusciati, lo spumante e il sale, chiudete e fate cuocere 5 minuti dal fischio. Scoperchiate aggiungete la panna , mescolate e fate consumare la salsa.
Rovesciate ogni flan su un piatto individuale e servite con la salsa ai piselli.
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2 commenti:
Questa me la segno per qundo trotterellerà per casa il mio nipotino Martino.
Grazie mandi
Che brava chef hai in casa, questo flan è da urlo!!
Baciotto
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