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pâtes et pattesQuindi, se per caso, vi capitano quei giorni in cui vi può balenare nella testa il pensiero balzano che la vostra vita non abbia uno scopo, rileggete queste mie povere e semplici righe, riflettete e capirete che non è così: ognuno di noi ha un compito nell’esistenza, la cosa, a volte, più difficile, ma più importante, è comprendere quale esso sia.
Ecco alcune foto, di alcuni di noi, nel pieno svolgimento delle nostre mansioni!
Ed ecco la ricettina del giorno!
Tonno agli agrumi
Ingredienti per 6 persone:
6 fette di tonno
il succo di 1 arancia
3 limoni
olio di oliva
sale
pepe
per la salsa:
1 scalogno
10 cl di vino bianco
2 cucchiai di succo d’arancia
20 cl di panna (io uso quella di soia)
la buccia grattugiata di un’arancia non trattata
sale
pepe
Preparazione:
in una padella antiaderente con un po’ di olio, fate saltare le fette di tonno, disponete le fette di limone aggiungete il succo di arancia, sale e pepe, e fate cuocere a fuoco vivo al massimo 5 minuti complessivamente da entrambe le parti.
Pulite e affettate sottilmente lo scalogno e fatelo soffriggere con un po’ di olio in una piccola padella antiaderente con dell’olio, aggiungete il vino bianco, i due cucchiai di succo e la buccia grattugiata dell’’arancia, sale e pepe, mescolate e fate cuocere per 5 minuti, aggiungete la panna e fate cuocere 2 minuti mescolando.
Servite il tonno con la salsa.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”
clicca sul micio!
5 commenti:
Il dietro le quinte dei lavori, che bello! E' proprio vero, ognuno ha il suo posto nel mondo, siamo tasselli dello stesso mosaico :)
Che buona questa salsa del tonno, la segno subito, molto delicata e raffinata. Complimenti ^_^
Appena tornata e subito mi sono letta i racconti del tuo viaggio lavorativo...è proprio vero alle volte ci lasciamo travolgere dalle situazioni difficili e ci accasciamo su noi stesse :
dobbiamo reagire, cercare la calma e sfoderare le nostre capacità.. Brava Helga !! Pemettimi di dirlo anch'io ! Un abbraccio !!
Bella riflessione, brava, e bella ricetta, come state? baci
sono perfettamente d'accordo con te. brava helga mai lasciarsi sopraffare dalle difficoltà. io sono sempre quella che riesce con pazienza a dipanare la matassa più ingarbugliata che altri lancerebbero dalla finestra: la parola d'ordine è tenacia. la proverbiale testardaggine del mio segno zodiacale non sempre è un difetto. mi piace molto la tua foto con quello che presumo sia il sacchetto del pane o sbaglio? in tal caso hai pensato tu ai vari languorini dello staff? complimenti per tutto, gli allestimenti sono davvero interessanti. bacio bacio, bruna
Sagge parole!!!!!
Ancora grazie per l'apppoggio, l'organizzazione e tutto il resto
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