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Magali
martedì 19 ottobre 2010
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pâtes et pattesOggi ci scusiamo per la “non originalità” della ricetta e l’assenza di chiacchiere, ma Helga ha un feroce mal di testa e Magali è riuscita a preparare solo questo …
Abbiamo già notato che molte ricette di uso comune, ognuno le fa a modo suo, per questo oggi vi presentiamo la carbonara che noi prepariamo così, chi l’ha mangiata, l’ha trovata ottima. Domanii vi promettiamo una ricetta originale!
Abbiamo già notato che molte ricette di uso comune, ognuno le fa a modo suo, per questo oggi vi presentiamo la carbonara che noi prepariamo così, chi l’ha mangiata, l’ha trovata ottima. Domanii vi promettiamo una ricetta originale!
Carbonara H&M
Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti
2 uova
40 g di parmigiano grattugiato
1 cipolla bianca fresca
200 g di pancetta tagliata a dadini
sale e pepe
olio di oliva
Preparazione:
pelate e affettate finemente la cipolla.
In una padella antiaderente mettete l’olio di oliva e fate soffriggere la cipolla mescolando un cucchiaio di legno. Aggiungete la pancetta e fare cuocere per 5 minuti.
In un’insalatiera sbattete le uova, salate, pepate e aggiungete il parmigiano , dovete ottenere una crema.
fate cuocere in acqua bolllente salata gli spaghetti. Scolateli e versateli nell’insalatiera, mescolate e metteteli nella padella. Mescolate e fate saltare per un minuto con la pancetta.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”.
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1 commenti:
Che buona la carbonara! Non è mica roba da poco ;)
E poi è bello vedere come un classico come questo venga preparato in modo differente, ognuno ha la sua ricetta, io ad esempio uso solo i tuorli ma prima o poi proverò la variante con le uova intere. Mi dispiace per il mal di testa, spero che oggi vada un pò meglio ^_^
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