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Magali

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lunedì 5 luglio 2010
Anche Giacomo apprezza la nostra tavola!

Ecco l'antipastino di oggi, rapido, fresco e ...


Fresco inizio
Ingredienti per 6 persone:

2 zucchini
100 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
30 g di prezzemolo
aglio (secondo il vostro gusto)
sale

Preparazione:
pulite, lavate e affettate gli zucchini con la mandolina nel senso della lunghezza.
Fate cuocere in acqua bollente salata per un minuto.
Scolate e asciugate.
Lavate, asciugate e tritate finemente il prezzemolo.
In una scodella mescolate il formaggio con il prezzemolo, sale e aglio tritato (se volete metterlo).
Mettete 2 cucchiaini da caffè di ripieno su ciascuna fetta di zucchino e arrotolate.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

1 commenti:

cristi ha detto...

Che bellini! Torno adesso in città e come vedi mi precipito sul tuo blog!

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