pâtes et pattes

Ecco l'antipastino di oggi, rapido, fresco e ...

Fresco inizio
Ingredienti per 6 persone:
2 zucchini
100 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
30 g di prezzemolo
aglio (secondo il vostro gusto)
sale

Preparazione:
pulite, lavate e affettate gli zucchini con la mandolina nel senso della lunghezza.
Fate cuocere in acqua bollente salata per un minuto.
Scolate e asciugate.
Lavate, asciugate e tritate finemente il prezzemolo.
In una scodella mescolate il formaggio con il prezzemolo, sale e aglio tritato (se volete metterlo).
Mettete 2 cucchiaini da caffè di ripieno su ciascuna fetta di zucchino e arrotolate.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”