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Magali

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lunedì 19 luglio 2010
io adoro i fiori di zucca e questo è uno dei tanti modi in cui li preparo.
Prometto domani di dilungarmi più alungo sul blog!

Frittelle fiori di zucca
Ingredienti per 4 persone:

20 fiori di zucca
200 g di farina
15 g di lievito di birra
sale

Preparazione:
in un’insalatiera mescolate la farina e aggiungete il lievito sciolto in acqua tiepida e salate.
Fate riposare per circa 2 ore.
Togliete il pistillo dai fiori, lavate e asciugate.
Mettete i fiori nella pastella e con l’aiuto di un cucchiaio fate friggere in olio bollente in una padella antiaderente.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

1 commenti:

cristi ha detto...

Anche io adoro i fiori! Ma li friggo con il tempura. ps. mi mancano le foto di Magali!

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