pâtes et pattes

Frittelle fiori di zucca
Ingredienti per 4 persone:
20 fiori di zucca
200 g di farina
15 g di lievito di birra
sale

Preparazione:
in un’insalatiera mescolate la farina e aggiungete il lievito sciolto in acqua tiepida e salate.
Fate riposare per circa 2 ore.
Togliete il pistillo dai fiori, lavate e asciugate.
Mettete i fiori nella pastella e con l’aiuto di un cucchiaio fate friggere in olio bollente in una padella antiaderente.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”