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Magali

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martedì 20 luglio 2010
Oggi mentre preparavamo questo piatto riflettevamo sul fatto che, a volte, anche solo fare una cosa semplice, che viene bene dà soddisfazione.
Abbiamo preparato anche un’altra ricetta, ma non sappiamo ancora come sia venuta.
Ho deciso di cercare di mandare un po’ in vacanza il cervello, di fare solo riflessioni costruttive, di avere obbiettivi da raggiungere e, come si suol dire, chi ne ha più ne metta!
Prima di lasciarvi al piatto di oggi Magali vuole salutare una nostra cara amica …

Ecco la ricetta del giorno … ideale in queste calde serate estive ...


Insalata di pasta
Ingredienti per 4 persone:

250 g di pasta
400 g di pomodori san marzano
1 scatola grande di tonno sott’olio
1 manciata di capperi
1 manciata di olive verdi denocciolate
basilico fresco
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
pelate e tagliate a pezzetti i pomodori privandoli dei semi, metteteli in uno scolapasta per eliminare l’acqua in eccesso.
Sgocciolare e spezzettate il tonno.
Tritate il basilico e i capperi.
Fate cuocere la pasta in acqua abbondante salata, scolatela e conditela con un cucchiaio di olio, appena è tiepida aggiungete i pomodori, il tonno, il basilico e i capperi tritati, le olive e sale.
Si può mangiare tiepida o fredda, va benissimo anche il giorno dopo.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

2 commenti:

cristi ha detto...

Wow! Che emozione vedere Magali che mi saluta! Ricambio e abbraccio la miciotta e ringrazio la mamma! Pensa che ho appena finito una insalata di pasta coi ditaloni??? Buffa eh la coincidenza?
Baci, CRis

Minù ha detto...

Buonissima e super fresca l'insalata di pasta, con le farfalle poi è il massimo!!!
Che bella la tua Magali, adoro vedere le sue foto ^__^
Bacioni
Minù

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