pâtes et pattes

Li preparo spesso in estate, perché sono pratici, durano qualche giorno in frigorifero e sanno d’estate. Ho dovuto sminuzzare le erbe con il coltello, perché la mezzaluna è dall’arrotino! Li ho chiamati quasi provenzali, perchè la ricetta originale probabilmente non è proprio così e pure io vario ogni volta secondo le erbe aromatiche che trovo fresche dalla mia vicina.😂

tagliare i pomodori a metà nel senso della lunghezza. Privateli grossolanamente dei semi, salateli un pochino, capovolgeteli in un piatto, affinchè perdano il liquido.

Tritare le erbe aromatiche con l’aglio, mettetele in una scodella, aggiungete il pan pesto, olio e sale, mescolate bene.

Mettete un po’ di composto in ogni pomodoro, irrorate con poco olio e mettete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”