pâtes et pattes

Il periodo di confinamento ha accresciuto il mio "archivio" di ricette ed anche i miei chili! Ho usato la semola e questi biscotti sono davvero ottimi per la prima colazione e il conforto dopo cena!

montate l’uovo con una frusta a mano insieme allo zucchero fino a quando non sia chiaro e un po’ gonfio.

Unite il burro sciolto insieme all’olio e continuate ad amalgamare con la frusta.

Aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia .

Infine incorporate la farina di semola, il lievito, i semi di vaniglia e il cacao setacciato, la scorza grattugiata dell’arancia e il succo d’arancia, il tanto che basta per ottenere un composto omogeneo e compatto. Fate una palla e avvolgetela nella pellicola, riponete in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscaldate il forno a 180°.

Passato il tempo necessario, riprendete l’impasto, stendete con un matterello e con l’aiuto di una forma preparate i vostri biscotti.

Disponeteli su una teglia, ricoperta di carta da forno, ben distanziati tra loro, infornate e cuocete per 15 minuti.

Togliete dal forno e mettete a raffreddare su una griglia.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”