pâtes et pattes

Qui in solitudine ci stiamo riappropriando dei nostri tempi, la casetta è piccolissima, ma dotata di tutto e poi soprattutto il poter fare ciò che desideriamo, assoporiamo veramente il significato della parola libertà ... vi potrà apparire banale, ma ci sembra quasi di volare!

Eccoci qui oggi vi presentiamo un dolce, che a noi è piaciuto tantissimo, si conserva anche per una settimana ottimo a merenda e a prima colazione. Se preferite potrete anche non glassarlo.

Ciambelle colorate
Ingredienti:
500 g di farina
140 g di zucchero
50 g d burro
2 uova
1 limone non trattato
1 bustina e ½ di lievito
latte
per la glassa:
2 albumi
200 g di zucchero a velo
confettini colorati

burro per la placca del forno

Preparazione:
impastata la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero, il burro, le uova e la scorza grattugiata del limone fino a ottenere un impasto morbido, se occorre unite un po’ di latte.
Formate una palla avvolgetela nella pellicola alimentare e mettete a riposare per 30 minuti.
Dividete l’impasto, assottigliatelo e formate tante ciambelline di circa 10 cm di diametro.
Fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Montate gli albumi a neve, aggiungete due cucchiai di succo di limone e lo zuccheroa velo poco per volta e mescolate bene. Stendete la glassa sulle ciambelle fredde e cospargetele con i confettini e fate asciugare.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”