pâtes et pattes

Torta di ricotta
Ingredienti:
300 g di farina
300 g di ricotta fresca
130 g di zucchero
3 uova
1 dl di latte
1 bicchierino di rhum (se non lo volete mettere aggiungete più latte)
1 bustina di lievito
la scorza grattugiata di un limone
70 g di gocce di cioccolato

Preparazione:
in un’insalatiera sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la ricotta, la scorza del limone, il latte e il rhum e mescolate. Aggiungete dolcemente la farina setacciata e il lievito. Infine gli albumi montati a neve ben ferma e le gocce di cioccolato.
Mettete l’impasto in una teglia imburrata (io ne ho usata una ciambella) cuocete in forno a 180° per 50 minuti.
Spolverizzate con zucchero vanigliato.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”.