pâtes et pattes

Oggi non abbiamo molto da raccontarvi se non che la cuoca si è licenziata, dovevamo assumere una donna delle pulizie, ma nessuna si è presentata al colloquio e così oggi non ci siamo fatte mancar nulla!
Abbiamo lavato o meglio Helga ha pulito infissi e vetri di tutta la casa, lavato a mano la coperta di lana che ha strizzato con l’aiuto delle forti braccia del nipote Luca e poi non ci siamo fatte mancare neanche le tende!
E domani … i pavimenti ci aspettano!
Magali ha cercato di darmi una mano, ma era un po’ esausta vista che stamattina ha fatto la vaccinazione annuale e gli esami del sangue di controllo.
Vi possiamo dire che nonostante la giornata veramente piena (abbiamo iniziato alle 9 e finito alle 18) abbiamo riflettuto sul fatto che se a volte, invece di pensare a qualsiasi tristezza, ti metti a pulire, pulire, pulire … tante seghe (scusate il termine) mentali ti passano!
Magali mi ha promesso che domani spolvererà un po’ con la sua codona, ma mi ha detto che lei più di tanto non può fare!
Quindi vogliate scusarci se oggi e, crediamo, anche domani il cibo sarà semplice, anche perché non possiamo non far queste pulizie se no Fabio ci licenzia!
Ed ecco la ricetta del giorno …

Vellutata di erbette
Ingredienti per 4 persone:
300 g di misto di erbette primavera (menta, piccoli spinaci, costine, asparagi selvatici, barba del frate, ortica ecc.)
100 ml di panna (va bene anche di soia)
20 g di parmigiano
sale

Preparazione:
pulite, lavate e tritate finemente le erbette.
Fate cuocere con circa 2,5 dl di acqua e del sale per 20 minuti.
Aggiungete la panna, mescolate bene e servite con parmigiano sia grattugiato che in scaglie.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”