CONTATORE

Sommario

l'MTC

l'MTC
dal 10 al 25 del mese

The Recipe-tionist

The Recipe-tionist
Dal 15 al 31

I NOSTRI VIDEO ....

PER VEDERE I NOSTRI VIDEO (TROPPO DIVERTENTI!) ANDATE IN ALTO ALLA DESTRA DELLA SCRITTA HOME PAGE

Lettori fissi

Magali

Magali
giovedì 5 agosto 2010
Ecco Giacomo ormai la nostra casetta è la sua casetta, è tenerissimo! Speriamo se la cavi quando ce ne andremo … Dimenticavamo ci ha pregato di salutare, da parte sua, Elisabetta!


Questa fa parte di una delle tipiche ricette che ognuno fa a modo suo … noi la prepariamo così ed è da leccarsi i baffi!


Vitello tonnato
Ingredienti:
1 kg di carne di vitello
1 carota
1 cipolla
1 gamba di sedano
sale

per la salsa tonnata:
2 tuorli d’uovo
sale
150 g circa di olio di semi di mais
succo di 1 limone
1 manciata di capperi
1 scatola piccola di tonno

Preparazione:
per la salsa: mettete in una scodella i tuorli d’uovo, devono essere a temperatura ambiente, ed aggiungere dapprima goccia a goccia poi più velocemente l’olio e mescolate con una forchetta. Quando il composto è denso aggiungete sale e limone. Aggiungere il tonno e i capperi tritati finemente.
Fate cuocere in acqua salta la carne con il sedano, la cipolla e la carota puliti per circa un’ora.
Fate scolare e raffreddare, affettate finemente, possibilmente con l’affettatrice.
Condite con la salsa.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

2 commenti:

Minù ha detto...

Ma lo sai che non ho mai mangiato il vitello tonnato?!? Mi sento quasi un'aliena :-P
Secondo me è un a squisitezza e devo assolutamente provarlo!!!
Grazie per la ricettina ;)
Bellissimo Giacomo, io adoro i gatti rossi ^__^
Bacioni
Minù

cristi ha detto...

Vengo da una settimana con due gatti rossi...Già mi mancano! Senti non è che sai del metodo del vitello tonnato in cui il tonno e gli odori si fanno cuocere assieme alla carne - con acqua ovviamente - e poi il sugo ristretto si passa e serve da "copertura"?

Posta un commento

Dite la vostra!

ELENCO RICETTE

ELENCO RICETTE
clicca sul micio!

Cerca nel blog

Archivio blog

Ci siamo anche noi!

Tutti Uniti!

Tutti Uniti!

Siamo

Siamo