pâtes et pattes

Sono contenta che amiche che mi seguono ogni tanto facciano qualche nostra ricetta, è come entrare un po’ a far parte della loro vita! Vi ringraziamo per darci fiducia! Scusate se l’ante ricetta è rapido, ma le dita devono scorrere velocemente prima di qualche patatrac! Promettiamo riflessioni nei prossimi giorni!
Riprendendo il discorso di ieri sulle ricette tradizionali, vi presento il mio “cavallo di battaglia”, credo che se mi chiedessero che piatto sei, dovrei rispondere obbligatoriamente insalata russa!
Quando preparo la maionese, per l’insalata russa, uso l’uovo intero freddo di frigo e la faccio con il frullatore a immersione. Alle verdure se volete potete aggiungere anche dei fagiolini, secondo la stagione.

pulite e pelate le carote e le patate e fatele cuocere insieme in acqua salata con l’aceto.
A parte cuocete i piselli in acqua bollente salata acidulata.
Scolate le verdure e fatele raffreddare.
Preparate una maionese con il frullatore ad immersione aggiungendo lentamente l’olio. Alla fine aggiungete il succo del limone e il tonno sgocciolato, azionate ancora il frullatore per tritare il tonno. Regolate di sale.
Tagliate le verdure a dadini e condite con la maionese.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”