pâtes et pattes

Eccomi qui … ieri sono andata un po’ di corsa. Ho partecipato insieme a Fabio alla Stratorino, una corsa cittadina di poco più di 7 km. Magali, ovviamente, ha preferito stare a casa. Eccomi qui dopo il traguardo.
In effetti ho rilevato due cose molto importanti: la prima che il fatto di essere in molti uniti da uno stesso fine, crea una bella atmosfera e la seconda che muoversi fa veramente bene, anche se il tempo è grigio, manda via l’eventuale cattivo umore, unico neo “costa fatica!”.

Antipasto del farmacista
Ingredienti per 4 persone:
4 gambe di sedano
2 manciate di olive nere denocciolate
5 filetti di acciughe sott'olio
4 cucchiai di funghi sott'olio quelli tipo chiodini
4 uova (1 a persona)
sale
olio di oliva
2 cucchiaio di aceto bianco
1 cucchiaio di vino bianco

Preparazione:
tagliare il sedano sottile, le olive in quarti, le acciughe in pezzetti piccolini; mettere il tutto in una insalatiera con i funghi e condire con sale, olio, un po' di aceto bianco e un po' di vino bianco.
Preparare le uova in camicia.
Su ogni piatto adagiate uno o due cucchiai di insalata di sedano, aggiungete l'uovo in camicia.
Si gusta immediatamente con l'uovo ancora caldo il cui tuorlo si unisce alla verdura.
E come dice Magali “leccatevi i baffi”