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Magali
sabato 24 marzo 2018
Pubblicato da
pâtes et pattes
Ingredienti per uno stampo di 16 cm di diametro:
per l’impasto:
220 g di farina 00
110 g di burro
110 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di arancia bio
per la crema:
120 g di ricotta
80 g di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di succo d’arancia
1 uovo
per bagnare:
il succo di un’arancia
3 cucchiai di rum (se volete)
per decorare
cioccolato fondente grattugiato
spicchi di arancia pelati al vivo
Preparazione:
preriscaldate il forno a 180°.
Mettete il burro, lo zucchero,la farina, il lievito e la scorza di arancia in una terrina e amalgamate il tutto.
Distribuite il composto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato.
Fate cuocere in forno per 25 minuti.
Togliete dal forno, fate raffreddare su una griglia.
Mettete la ricotta con lo zucchero vanigliato in una casseruola e lavorate bene, aggiungete il succo d’arancia e l’uovo, mettete al fuoco il tempo che si rapprende. Fate raffreddare mescolando ogni tanto.
Tagliate la torta a metà, spennellate con il succo di arancia e il rum, precedentemente mescolati.
Farcite una metà e sovrapponete l’altra metà.
Decorate con il cioccolato grattugiato e due spicchi d’arancia pelati al vivo.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”
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