pâtes et pattes

Questa ricetta è goduriosa, ottima per le serate estive al posto del gelato. Non posso che esortarvi a provarla, unico rammarico non averne preparato quantità doppia 😆

crumble: versare la farina e lo zucchero in una terrina, aggiungere il burro morbido tagliato a pezzetti. Mescolare bene. Mettere in una teglia rivestita da carta forno e far cuocere a 200° per 20-30 minuti, finche la psta sia dorata.

Crema al mascarpone: mettete il tuorlo e lo zucchero in una terrina e mescolate con le fruste elettriche fin quando non diventa giallo chiaro, montare a neve l’albume ed aggiungerlo al composto mescolando dal basso verso l’alto.

Lavate e fate scolare dell’acqua i lamponi.

Prendere due bicchieri ed alternare uno strato di lamponi, uno di crema e uno di crumble.

Tenete da parte qualche lampone per decorare e qualche foglia di menta.

Mettete inf riorifero per lo meno due ore prima di servire.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”