pâtes et pattes

Oggi è veramente una giornata stupenda e c’è chi la impiega dormendo! 

Con questa ricetta partecipiamo al contest sulla ricotta Fior di rosmarino e La cuoca dentro

Ed ecco cos'abbiamo preparato:

Personaggi agés, ognuno accompagnato dal proprio fardello di problemi, si ritrovano in India, in quello che hanno creduto un hotel lussuoso, fantastico, ma che, malauguratamente, è “vissuto”, come loro non ha più lo splendore di un tempo e molte cose non funzionano come dovrebbero. L’India con i suoi colori ridà entusiasmo, desiderio, creatività, colore e significato alla vita dei protagonisti, fa capir loro che ci sono ancora delle cose da fare, emozioni da provare ed insieme a loro risorge anche l’albergo che li ospita. Il tutto si svolge in un totale equilibrio tra sentimenti, buon gusto, dramma ed il tempo scorre piacevolmente. Se volete credere che durante il nostro cammino di vita ci sia sempre una concreta speranza, se volete trascorrere due ore piacevoli e, soprattutto, se vi dite che ormai “non potete far nulla per cambiare” vi consiglio di andare a vedere questo film) che uscirà tra qualche giorno, che ho avuto il privilegio di vedere in anteprima qualche giorno fa),  perchè "la vita è un'avventura ad ogni età".

Ed ora vi propongo la ricetta ... che, stavolta non è mia, ma di Valeria simpaticissima e partecipo così al contest di EliFla

Ecco la nostra preparazione

Io non amo la storia, le biografie … eppure sono stata attratta dalla vita di una donna Marie Joseph Rose de Tascher de la Pagerie, meglio conosciuta come Joséphine de Beauharnais o ancor meglio come Giuseppina Bonaparte.

Ho letto la sua biografia, scritta sotto forma di diario come fosse stato redatto da lei stessa, mi è piaciuta molto, perché coinvolgente, emozionante come vissuta in prima persona. Forse, non tutti sanno che a darle i natali fu la lontana isola della Martinica, che ancor oggi fa parte dei dipartimenti francesi d’oltremare, ma la cosa curiosa fu che a soli 14 anni le fu predetto proprio da una veggente dell’isola che sarebbe stata sposa, vedova e poi regina! Alle orecchie di Rose, come veniva chiamata a quell’epoca, la predizione dell’anziana indovina suona eccitante e al tempo stesso ridicola. Un oceano intero la separa dalla Francia e a lei tutto questo appare improbabile così poco avvezza a usi di un mondo aristocratici e per di più senza dote, perché figlia di uno squattrinato proprietario terriero. A lei appare anche solo impensabile il fatto che possa trovare un marito. Ed invece Rose sposa in prime nozze Alexandre de Beauharnais e poi si unisce, in secondo matrimonio, con Napoleone Bonaparte, pazzamente innamorato di lei e per lui sarà Joséphine. Si avvera, così, la predizione dell’indovina: il destino si compie. Accanto al piccolo corso inizia una nuova esistenza dall’apparenza dorata, lei non lo ama e gli sarà eternamente infedele, il matrimonio naufragherà per l’assenza di un figlio tanto desiderato dall’imperatore. La sua biografia rivela una donna sempre ribelle, in grado di far fronte alle vicissitudini dell’esistenza e di essere vicino ad un uomo dalla personalità egocentrica e complessa, mettendo in luce risvolti della sua personalità che fanno scoprire una Giuseppina scaltra, intelligente, passionale, capace di destreggiarsi con abile maestria in ogni situazione. Io, fortemente, diversa da lei, ne sono stata oltremodo affascinata.

Con questa ricetta e con estremo piacere partecipiamo a  Donne STraordinarie di Stefania

Due amiche Franci e  Vale mi hanno regalato questo bellissimo libro e le ringrazio nuovamente per questo bellissimo e graditissimo regalo

quale giornata migliore, se non questa, per sfornare dei meravigliosi muffin? Ho commesso solo un errore, innavertitamente, ho aperto il forno dopo solo 5 minuti proprio mentre stavano "spompando" e quindi non sono gonfissimi, perdonatemi, se lo sa Magali rimarca di sicuro la mia distrazione, ma vi assicuro che sono buonissimi e la ricetta è stata perfetta seguita alla lettera senza cambiar nulla e non sempre capita.

Con questa ricetta partecipo a questa simpatica iniziativa!

Eccoci qui di nuovo crepes, ebbene sì, Magali dopo aver visto che la ricetta precedente non era propriamente un primo mi ha fatto notare che è stata tutta colpa mia per non aver letto bene le regole della tenzone. Lo ammetto sono una donna distratta o meglio lo sono diventata con gli anni, ma, onestamente, ve lo dico in confidenza in questa mia vaghezza sto veramente bene, perchè mi fa vivere in una sorta di bambagia protettiva, come se fossi avvolta dalla pellicciotta morbida di Magali, diciamo attutisce un po' i "colpi" della vita, perchè mi fa trovare rifugio in una mia personale atmosfera fatta di sogni, fantasia, risate. 

Questa volta Magali, per evitare miei ulteriori errori, ha deciso di prendere il comando della cucina e si è messa all'opera. Ho cercato di domandarle cosa avesse intenzione di preparare, e lei, sotto il mio sguardo sbigottito ha iniziato a parlare tra sé e sé, ripetendo sempre un suono "cup, cup, cup". Quando si comporta così non vuole che le si facciano ulteriori domande, tanto lei non si risponderebbe, lei desidera essere capita per quello che esprime, altrimenti pazienza non concede altre e più approfondite spiegazioni.

Io ho deciso di lasciarla fare, a me rimarrà l'incombenza della pulizia in cucina post uragano Magali, ed intanto cerco di capire ... "cup, cup", e penso "ma che sarà? Forse tazza in inglese, ma subito mi correggo, perchè avrebbe detto cap, cap", cerco veramente di sforzarmi e poi quando la vedo, armata di affilato coltello, intenta nella preparazione finale della ricetta finalmente comprendo "cup sta per taglia, (coupe), in francese", spesso visto che lei, solitamente, si esprime in italiano, mi capita di dimenticare le sue origini! Un'altra distrazione, ma ssst non diciamole nulla!

Quindi riproponiamo una nuova versione delle crepes e  ripartecipiamo alla tenzone dell'MTC:

Per la preparazione delle crepes Magali ha seguito le indicazioni di Giuseppina e per il resto con le sue zampotte ha combinato questo (il piatto fa parte di tanti bellissimi che mi ha regalato la mia amica Pia del blog "Di tutto un po' ceramica") :

Era da un po' di giorni che ce l'avevo in mente, ma poi non avevo voglia di prepararla, perchè non sapevo come sarebbe stato il risultato finale ... così solo ieri pomeriggio mi sono messa a cucinarle con Magali che mi ripeteva: "Ma ki stai facendo? Ma ki combini?" era diventato un tormentone, mi prendeva in giro ...

Così alla fine ce l'ho fatta, tutta contenta, prima di postarla su MTC vedo che un'altra blogger ha avuto un'idea simile bellissima, colgo l'occasione per farle i complimenti ... non ho tempo per pensarne un'altra, anceh perchè vi diciamoin confidenza che noi ci cimentiamo in questo contest solo veramente per il gusto di partecipare, di esserci. Bando alle chiacchiere eccovi i nostri MakiCrepes. Ieri sera li abbiamo gustati e vi dirò che erano buonissimi, ne ho fatto anche una versione con la carota all'interno, ma ho dimenticato di fotografarli ...

Sto perdendo colpi, ma Magali è sempre intenta a spolverare (vedi post precedente) e non ha tempo di badarmi!

Come dicevamo prima conn sommo piacere partecipiamo alla tenzone

Per la preparazione delle crepes, ho abbandonato la ricetta da sempre, ed  ho seguito le indicazioni di Giuseppina e per il resto abbiamo fatto un po' a modo vostro. Ecco cos'abbimao combinato.

Fabio è stato molto contento dell'iniziativa di Magali e ringrazia tutti coloro gli hanno fatto gli auguri, un regalo graditissimo e inaspettato. Ed ora veniamo a noi! Sono sempre di corsa, anche quando potrei farne a meno, se non corro io, corre Magali spostando tutti i tappeti ed atterrando rovinosamente sul pavimento incerato dalla sottoscritta, ebbene sì lo confesso: sono cuoca, cameriera e donna delle pulizie e pulisco anche il water (non come la protagonista di una vecchia pubblicità). In effetti, nella mia vita, non ho mai avuto nessuno che mi aiutasse nelle pulizie, se, devo essere onesta, non c'è nulla di male ad avere un aiuto, ma io mi sentirei a disagio. Magali dice che, in effetti, non abbiamo bisogno di nessuno visto che lei spolvera tutto con la sua codona … la lascio cullare nelle sue illusioni!

Lasciamo perdere questa dissertazione spicciola ed andiamo oltre … Magali è già con la sua valigina rossa davanti alla porte e guardandomi in modo interlocutorio, mi dice: “Oltre dove?”. Quando prende tutto alla lettera proprio non la sopporto! 

Mentre cucinavo, pensavo a tanto tempo fa, quando ero solita leggere molte poesie e così sono andata a rileggerne una che propongo anche a voi.

Amare il mondo

Ci impegniamo, noi e non gli altri,

unicamente noi e non gli altri,

né chi sta in alto, né chi sta in basso,

né chi crede, né chi non crede.

Ci impegniamo:

senza pretendere che gli altri si impegnino per noi,

senza giudicare chi non si impegna,

senza accusare chi non si impegna,

senza condannare chi non si impegna,

senza cercare perchè non si impegna.

Se qualche cosa sentiamdo di "potere"

e lo vogliamo fermamente

è su di noi, soltanto su di noi.

Il mondo si muove se noi ci muoviamo, 

si muta se noi ci facciamo nuovi,

ma imbarbarisce

se scateniamo la belva che c'è in ognuno di noi.

Ci impegniamo:

per trovare un senso alla vita,

a questa vita 

una ragione

che non sia una delle tante ragioni

che bene conosciamo

e che non ci prendono il cuore.

Ci impegniamo non per riordinare il mondo,

non per rifarlo, ma per amarlo.

Bertolt Brecht 

Oggi avete ben capito che sono più strampalata del solito, quindi è meglio che passi alla ricetta con la quale partecipiamo al contest di  "Scamorze ai fornelli"

Eccomi, mi sono impossessata un attimo del blog per fare una sorpresa a Fabio, ebbene sì oggi compie gli anni, ovviamente per galanteria non dico quanti, comunque li porta bene, certo gli umani non hanno la pelliccia che gli nasconde le rughe, ma non tutti possono essere perfetti come noi gatti! Non posso, da gatta zen, che regagliargli una scatola vuota in cui mettere, giorno dopo giorno durante questo anno, tutti i suoi desideri, poi, per l'anno prossimo il compito sarà più arduo: realizzarli! Tutti voi penserete che sia un regalo banale, invece se riflettete, è bellissimo: donare un sogno, significa regalare entusiasmo, curiosità, desiderio di ricerca, pensiero attivo, felicità e vi sembra poco? Non posso che concludere quindi con una mia immagine un po' ritoccata per l'occasione! 

Con questa ricetta, preparata qualche tempo fa quando il clima era freddo, freddo,  partecipiamo al contest di Sabrina

pelate le cipolle e le carote e affettatele.

In una casseruola con un po’ di olio mette la carne girandola da tutti i lati. Aggiungete le cipolle, le carote, gli aromi, sale e l’aceto , se durante la cottura dovesse asciugarsi completamente aggiungete del brodo. Dopo 45 minuti aggiungete il latte ed ultimate la cottura, in totale circa 1h30.

Togliete dal fuoco, mettete da parte la carne e passate il sugo.

Servite a fette accompagnando con la salsina.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

Forse sembra stupido … ma, ieri sera, ho aspettato i risultati del contest “Brunch or breakfast?” di  Francesca e Valentina, essendo arrivata tra le 5 finaliste per la colazione dolce, con "il cartoccio del conforto"non pensavo proprio di vincere (poi vi spiego il perché) ed invece con enorme sorpresa ho scoperto che  Magali ed io siamo arrivate prime per la sezione dolce, ce l’abbiamo fatta e questo mi fa molto piacere. Presa dall'euforia sono andata subito a svegliare la pelosotta, che dormiva beatamente, lei mi ha guardato con occhi assonnati ed appena ha appreso la notizia … si è stiracchiata, acciambellata dall’altra parte e rimessa a dormire … lei è al di sopra di tutto.

Ed ora eccoci lanciate in una nuova avventura, con questa ricetta partecipo al contest di  "The Foodbook - il libro è servito" di Polvere di Peperoncino  in collaborazione con Biblioteca culiaria

La ricetta è della famosa Nigella, tratta dal seguente libro, lei la presenta sotto forma di torta, noi abbiamo fatto dei muffins più pratici per la prima colazione o per essere gustati la sera davanti alla televisione.

  Ed ecco i muffins

ho subito deciso che avrei partecipato, ma volevo trovare un’idea originale, perché Matti la merita: lasciare i propri amici, affrontare una nuova scuola, un ambiente diverso, non è semplice ed allora per lui ci voleva qualcosa di speciale.

Indovinate da chi sono andata? Dalla mia assistente, l’insostituibile, paziente Magali, le ho parlato di questa nuova avventura e le ho chiesto aiuto. Lei mi ha suggerito che doveva, per prima cosa, essere una merenda facilmente trasportabile, da poter portare a scuola come una sorta di portafortuna, ma allo stesso tempo qualcosa di insolito, unico, a cui nessuno penserebbe, per far sentire Matti il ragazzo speciale che è.

Io la guardo e mi domando quale aiuto possa essere questo! Sempre più disorientata le rivolgo uno sguardo smarrito e le dico: “Scusa, ma questo ti sembra un contributo? Se sono venuta da te è per avere una risposta concreta!”, a quel punto la pelosotta mi fissa con i suoi occhi smeraldini e mi dice:”Deve essere qualcosa che vada bene sia nei giorni tristi che in quelli allegri, una sorta di stop and go!”.

Non oso replicare per far la figura della persona stupida, ma, onestamente, non ho capito nulla, non so che pesci pigliare … ma le ultime parole dette dalla mia gatta magica, iniziano a risuonarmi nella testa come il ticchettio di un orologio: stop and go, ferma e vai … stop and go, ferma e vai … inizio a ballare ripetendo ritmicamente le parole non comprese, ma che hanno un suono invitante, fino a quando inaspettatamente si  accende la lampadina, corro subito dalla mia aiutante comunicandole l’idea appena scoperta e lei mi guarda in modo sornione, in cuor suo, lo so, è contenta che io abbia finalmente compreso. Sai, spesso, caro Matti sono proprio zuccona!

di nascosto da Helga, voglio aggiungere qualcosa anch’io, visto che sei un ragazzino speciale, non ti stupirai se a scriverti è una gatta, ma io sono magica e questa merenda è tutto merito mio, spero ti piaccia! Io la trovo divertente, originale, e siccome tu sei coraggioso e bravo a scoprire nuovi mondi, ho pensato che questa potesse essere un’altra “finestra” che si apre su qualcosa che, forse, ancora non conosci, una storia da raccontare ai tuoi amici.

Quando sarai triste potrai mangiare il biscotto stop, il rosso ti darà forza e coraggio e quando sarai felice quello verde che ti darà una carica speciale per sentirti ancora più contento!

Ho creato per te anche una “pozione magica” e mi raccomando fammi sapere se è di tuo gradimento!

Non posso che concludere con un ronron proprio tutto per te!

                                                          

Ampelmann (uomo del semaforo): Il suo debutto avviene il 13 ottobre del 1961 nel primo semaforo pedonale della Berlino Est, su disegno di Karl Peglau. Dopo la riunificazione delle “due” Berlino sarebbe dovuto sparire interamente dall’Est per essere sostituito dalla segnaletica dell’Ovest. Scomparve, infatti, per qualche anno, ma molti desideravano che “l’omino del semaforo” tornasse a vivere! Finalmente, nel 1995, riecco lampeggiare questo semaforo con i suoi brillanti omini. Divenne chiaro che non si trattava di una normale segnaletica, ma che questi soggetti nascondevano ben altro potenziale. Sono stati creati tantissimi prodotti, come ad esempio lo stampo per biscotti che abbiamo utilizzato, l’Ampelmann è diventato un simbolo della nuova Berlino riunificata, l’omino col cappello, non a caso, ha fatto storia ed è uno dei più famosi berlinesi di tutto il mondo.

Ed ora bando alle chiacchiere, ecco quello che abbiamo preparato per te, carissimo Matti!

mescolare e setacciare la farina con lo zucchero a velo, metterla a fontana su un piano, al centro mettere le due uova e mescolare con l’aiuto di una forchetta. Aggiungere il burro a pezzi ed impastare. Dividete il composto a metà ed aggiungete il cacao. Nella parte bianca aggiungete, invece, l’essenza di vaniglia. Avvolgete i due impasti in pellicola da cucina e mettete in frigorifero per un’ora.

Dividete la pasta di mandorle in due e coloratene una di verde e l’altra di rosso.

Tirate fuori dal frigorifero gli impasti stendeteli e con l’aiuto dello stampo tagliate i biscotti, fateli cuocere in forno a 180° per 10 minuti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare.

Stendete la pasta di mandorle colorata, ricordati di usare dello zucchero a velo per far sì che non si attacchi alla spianatoia, e tagliate gli omini con lo stampo. Fate aderire le forme ai biscotti spennellando l’albume con un pennello.

Ecco gli Ampelmann / AmpelMatti sono pronti e come dice Magali “leccatevi i baffi!”

Ed ora l'accompagnamento: