pâtes et pattes

Mi sembra di essere una persona che cerca di fare ordine, che apre un utopico baule dimenticato in soffitta e tira fuori ricordi dimenticati riposti alla rinfusa... così è il mio archivio fotografico.

Un artista poco conosciuto César Baldaccini, marsigliese di nascita (1/1/1921), si trasferisce a Parigi poco più che ventenne, andando a vivere proprio nell'immobile dove abitava un ben più noto scultore:  Alberto Giacometti.

César lavorava con materiali di scarto, che non valevano niente, e faceva un favore a chi se ne voleva liberare. Pezzi di metallo, scarti delle lavorazioni di officine, ricambi non riutilizzabili di motori, forchette arrugginite, ringhiere, chiavi inservibili … Lui raccoglieva questi materiali e lasciava che il suo genio, quella forza unica e invincibile che aveva dentro, se ne impossessasse dando vita alle sue creazioni.

Il Centro Pompidou ha organizzato una grande mostra delle sue opere (13 déc. 2017 - 26 mars 2018) e questa troneggiava davanti all'ingresso!

immagine tratta da internet

Ovunque si trova poesia ... Buona settimana a tutti voi!

Paris - rue du cygne

Se n'è andato per correre in prati sempre verdissimi Gigio, il mio fidanzato peloso, 70 chili di tenerezza, appena mi vedeva mi faceva sempre delle grandi feste, una volta mi ha pure atterrato, ma sempre mosso da una valanga di affetto! Eravamo quasi alti uguali ... lui il gigante buono, io l'umana nana ... Buon viaggio Gigio💗 lasci un grande vuoto! (un abbraccio ai Franchi e a Emil)

In Francia oggi è la giornata mondiale contro l'abbandono degli animali e Magali vuole dare il suo contributo.

Non amo gli avanzi che "girano" nella dispensa e questa ricetta è ottima ed una valida alternativa ai soliti modi di preparare i legumi, ma ... bisogna avere pazienza! Ho provato a passare le lenticchie al robot per polverizzarle, ma con scarsi risultati, allora ho utilizzato un vecchio macinino da caffè a mano e mi sono fatta un bel kiulo, avevo male alle braccia, ma alla fine sono riuscita a polverizzare i legumi e a ottenere una vera e propria farina di lenticchie.
Le crepes le ho farcite con il pesce spada, perchè anche quello giaceva nel freezer in attesa di utilizzo, ma voi potete benissimo usare del salmone affumicato o ciò che preferite. Il risultato è stato soddisfacente, da leccarsi i baffi!

passare le lenticchie al mixer fino a farle diventare una polvere fine.

Aggiugnete la curcuma, poi l'acqua poco a poco. Lasciate riposare per 30 minuti. In seguito incorporate il latte, le uova sbattute e regolate di sale.

Cuocere 4 grandi crêpes (oppure 8 piccole) in una padella o "crêpièra" ben unta. Cuocere un lato solo e quando il sopra diventa opaco, mettete una fetta di pesce spada affumicato, poi ripiegate o arrotolate delicatamente con l'aiuto di una spatola.

In una ciotolina mettete lo yogurt con l'olio e il prezzemolo e amalgamate bene.

Mettete in un piatto servite intera, se avete ripiegato, o potete tagliare a rondelle se avete arrotolato accompagnata dalla salsina allo yogurt.

E come dice Magali "leccatevi i baffi!"

Crescendo, per non dire invecchiando, spesso ci si accontenta, non si ricercano più emozioni, per me solo leggere queste parole mi ha reso gioiosa!

Oggi siamo qui a incrociare dita e zampotte, lontane, ma vicine, (NM direbbe petrusino in ogni mmenesta😂) ci uniamo per augurarti un mega "In bocca al lupo", l'esame andrà benissimo, ne siamo certe, una vittoria per nuovi inizi!

Ieri suonano al citofono e mi avvisano che c'è un pacco per me ...

Resto sorpresa e attonita! E' arrivata una scatola colma di cose come i  biscotti fatti dalla mia Amica, i confetti della laurea della Figliola (come spesso lei la chiama), un regalo speciale scelto proprio da lei apposta per me, un barattolo handmade con le tolle, che confesso non vedo l'ora di aprire, perchè non ho mai gustato e molto altro, ma soprattutto questo pacco ha per me un contenuto speciale, impalpabile, ma allo stesso tempo tangibile: l'affetto unito al voler bene genuino, al di là dei legami canonici, che si instaura, non si sa in virtù di quali alchimie, con alcune persone speciali. Ho notato tutte le "finezze" come i biscotti preparati il giorno prima della spedizione, il piacere di rendermi partecipe con i confetti, la condivisione di qualcosa fatto con le proprie mani, l'infusore con il gattino  proprio per me (io ancora uso il colino!), il biglietto scritto con il cuore ... avete reso questo giorno speciale facendomi sentire speciale e stasera sul quaderno che mi hai regalato tu, cara Loredana, dove appunto i miei pensieri quotidiani avrò qualcosa di bello da ricordare.

Ed ancora una volta mi ritrovo a ringraziare, anzi RINGRAZIARE per tutto questo, per avermi donato bellissime emozioni, perchè avere persone che  mi vogliono bene e mi coccolano è veramente inestimabile. QUI trovate il video dell'apertura del pacco, (ero veramente emozionata e non ho il dono della diretta!) e qui sotto alcuni scatti!

Come sapete i cortili sono un mio punto debole, appena vedo un portone aperto ne sono subito attratta e non posso che entrare ...

e Buona settimana a tutti voi!

Musée d'art et d'histoire du Judaisme - Paris

Scrivo questo post perchè non voglio che il 21 giugno 2021 sia celebrato la festa della NON musica.

21 giugno 2020 festa della musica: "arte" che mi ha aiutato in tanti momenti della mia vita e, ancor di più, durante il periodo di confinamento.

Mi unisco alla mia cara amica Stefania Evangelista, artista Unica, che ci ha infuso coraggio dal suo balcone insieme al marito Alessandro spronandoci a non mollare a suon di musica, che mi ha fatto notare che "Nessuno degli emendamenti nel dl Rilancio che riguardano la Musica è stato segnalato per la discussione in Parlamento". Lo so ci sono tante lacune da sanare in seguito a quest'emergenza, ma bisogna ricordare che le note, le nostre voci unite nel canto sono state la nostra forza nei momenti bui.
Chi ci governa dovrebbe meditare sulle parole di Gianni Morandi, dopo 60 anni di carriera: "Passo dei momenti di malinconia, poi basta una bella musica che mi riempie il cuore, mi colora la vita".

Ci sono notizie di cronaca che mi toccano nel profondo come quella dell'incidente di Alex Zanardi. L'Italia intera si unisce per pregare, sperare, infondere forza a quest'uomo esempio di ottimismo, tenacia, voglia di vivere. Lui deve farcela. Da sempre ci appare sorridente, buono, quasi irreale, sembra il protagonista di una fiaba, e in ogni favola che si rispetti deve esserci un lieto fine. 

Durante le sue interviste lui spesso afferma che la vita è una continua ripartenza e io, oggi con il cuore, mi unisco ai molti che gridano "Forza Alex". 

immagine tratta da internet

Come vedete, anche se la vita scorre in modo monotono rispetto all'anno scorso, io cerco sempre di "andare avanti" ed eccoci al nostro consueto appuntamento. Il vestio è asos, rosa pallido pagato ben 3€, tanto per non smentirmi!

Il 15 giugno è mancato Bob, (aveva 14 anni), il gatto rosso incontrato da James, allora drogato, che grazie al bellissimo pelosotto riuscì ad uscire dal tunnel, a vivere una nuova esistenza, a scrivere libri, incontrare tantissima gente, ve ne avevo parlato in questo post in seguito all'uscita del film su di loro. Qui trovate il video che lo commemora.

Quando un pelosotto ci lascia è veramente devastante e, penso che in questo caso, a James manchi un punto di riferimento, una sponda sicura a cui approdare.

Bob era entrato nel cuore di molti, sicuramente lui non si rendeva conto dell'impresa maestosa che aveva compiuto: "Ciao Bob, hai colorato tante vite e ti auguro di correre leggero e felice in prati verdi sconfinati"

La foto è stata scattata il primo giugno durante una protesta a Philadelphia. Il fine giustifica i mezzi? Il cambiamento sociale deve "passare" necessariamente attraverso la violenza?

Non posso giudicare, non posso immaginare il livello di rabbia accumulato dal sopportare continue ingiustizie, ma so che i mutamenti verso un futuro migliore dovrebbero nascere da eventi pacifici. Chi ha il coraggio di distruggere un pianoforte come se fosse un oggetto qualsiasi, inutile, interpretandolo come un simbolo di potere, mi domando come potrà essere il protagonista di un domani migliore.  

Piano Store in Philadelphia - Steinway & Sons - Jacobs

 Immagine tratta da internet

Molte si ritroveranno in queste parole che tramite Alda dedico a tutte voi

 

I miei orizzonti fisici attuali sono ancora un po' limitati, soprattutto per carenza di tempo, ma anche solo andando a fare la spesa, voltando l'angolo ...

Buona settimana a voi cari Amici!

 Buona Domenica a tutti voi!

"Paris is always a good idea"
Audrey Hepburn

Il periodo di confinamento ha accresciuto il mio "archivio" di ricette ed anche i miei chili! Ho usato la semola e questi biscotti sono davvero ottimi per la prima colazione e il conforto dopo cena!

montate l’uovo con una frusta a mano insieme allo zucchero fino a quando non sia chiaro e un po’ gonfio.

Unite il burro sciolto insieme all’olio e continuate ad amalgamare con la frusta.

Aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia .

Infine incorporate la farina di semola, il lievito, i semi di vaniglia e il cacao setacciato, la scorza grattugiata dell’arancia e il succo d’arancia, il tanto che basta per ottenere un composto omogeneo e compatto. Fate una palla e avvolgetela nella pellicola, riponete in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscaldate il forno a 180°.

Passato il tempo necessario, riprendete l’impasto, stendete con un matterello e con l’aiuto di una forma preparate i vostri biscotti.

Disponeteli su una teglia, ricoperta di carta da forno, ben distanziati tra loro, infornate e cuocete per 15 minuti.

Togliete dal forno e mettete a raffreddare su una griglia.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

Eccomi di nuovo con un mio outfit che solitamente indosso con una giacca corta nera, l'abito è Rinascimento e le scarpe in camoscio rosa chiaro (a volte le alterno ad altre di vernice bordeaux) sono di Elizabeth Stuart, ovviamente tutto low cost (3 € abito e 10 € le scarpe).

E' da tantissimo che non pubblico dettagli sui "miei luoghi", perchè sono così lontani dalla mia mente, quasi come se non esistessero ... invece girovagando nei miei disordinati archivi non potete immaginare quante realtà, piccoli mondi ancora inesplorati siano ancora lì in attesa di essere scoperti ...

A Parigi, annualmente, si svolge un concorso per eleggere la migliore baguette dell'anno a cui partecipano i panettieri della città ed anche le persone comuni possono essere giudici, quest'anno anche io mi ero iscritta pensando di essere lì in quel periodo, ma poi ...

Le baguettes consegnate il giorno dell'aggiudicazione devono misurare tra i 55 e i 77 cm, pesare tra 250 e 300 grammi e contenere massimo 18 grammi per chilo di farina. I criteri di scelta faranno riferimento alla cottura, il gusto, la mollica, il profumo e l'aspetto.

Viene stilata una graduatoria dei dieci migliori artigiani e il vincitore vince un premio in denaro e diventa fornitore ufficiale dell'Eliseo per un anno oltre, ovviamente, alla soddisfazione e la fama.

Il panettiere vicino a dove alloggio abitualmente ha vinto per ben due volte questo concorso e nel suo negozio sono esposte in bella mostra le foto "della vittoria" (scusate il riverbero delle luci)

La prima volta sotto la Presidenza Hollande

Parole semplici, dirette, positive ...

Post fresco di giornata ...

Ieri, dopo ore in giro per commissioni, sono rientrata a casa e nella buca delle lettere ho notato una busta che ha attratto la mia attenzione ed era proprio per me!

Arrivava da lontano, dalla Sicilia ... l'ho aperta con impazienza e conteneva un libro (appena l'avrò letto ve ne parlerò e spero di farlo presto in tranquillità). 

Il fatto che qualcuno, oltretutto da lontano, mi pensi, mi coccoli mi ha veramente scaldato il cuore, perchè sono invisibile a persone a me vicine.

Lei è una Amica che conosce buona parte della mia vita, del mio sentire, c'è sempre stata e c'è sempre per me come si suol dire nella cattiva e spero di condividere con lei tanta buona sorte, tante risate, tanta leggerezza, di brindare, prima o poi, dal vivo alla nostra amicizia, fatta di complcità, comunione di esperienze, comprensione, allegria. Anche se lontane, abbiamo consapevolezza dell'esserci reciprocamente, certezza che "dall'altra parte" troveremo sempre empatia. 

Grazie per questa coccola che mi hai inviato, per avermi pensato, sorpreso, perchè i gesti belli non possono che donare felicità e sei tu per me, cara Marina, il grande regalo, il raggio di sole che all'improvviso fende le nuvole e si presenta anche nella giornata più uggiosa. 

Ti voglio bene Amica mia.

Buona settimana a tutti voi!

Paris - rue de Rivoli

Marina è una mia cara amica che crea, dipinge non solo su ceramica, Marina Maglioglio porcellane è la sua pagina Facebook.  Troverete oggetti dal gusto fine e raffinato ed anche girocolli unici, frutto della sua bravura e fantasia. Si presenta insieme alla sua amica Giusy Chiarenza anche lei artista di eccellenza che con lei condivide questa passione.  Vive nella meravigliosa Sicilia, terra ricca di valori, tradizioni e da ieri fino al 14 giugno partecipa questa mostra online sull'handmade siciliano, un'occasione unica per scoprie un lato inesplorato di questa terra meravigliosa e ...

Buona domenica  a tutti!

Sono inarrestabile ...

Tutto quello che cucino essendo solo in due, di conseguenza lo mangio, quindi cerco di stare un po' attenta ai grassi, visto che al dolce serale non rinuncio.

Sono inarrestabile ... vi presento la quinta, si avete letto bene, di questa torta (ecco le precedenti versioni UNO  DUE  TRE QUATTRO) ed anche questa volta non mi ha deluso. Questa volta ho modificato le uova, perchè avevo due albumi in esubero.

preriscaldate il forno a 170°.

Mettete i mirtilli nel frullatore con un po' di yogurt e frullate. Mttete in una scodella e aggiungete il restante yogurt

Sbattete i tuorli con lo zucchero, fino a che non si sbianchino. Aggiungete lo yogurt, a cui avete aggiunto i mirtilli frullati, un po' per volta, la maizena con il lievito  mescolate bene.

Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto e amalgamando dal basso verso l'alto, versatelo in uno stampo foderato di carta forno imburrata e infornate per 40-45 minuti.

Togliete dal forno, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero vanigliato.

E come dice Magali "leccatevi i baffi!"

Inchiuppata e tosta proseguo  con il mio low cost ... questo l'ho pagato più dei miei standard, ma appena l'ho visto mi è piaicuto subito.
Questo abito l'ho adorato da subito, per la sua stravagante fantasia (in particolare quella della gonna di cui vi ho allegato foto del particolare), completa il look una cintura giacca che, al momento, è al mare. E' una marca americana "Elf Sack", anche questo ovviamente sempre low cost, acquistato in Inghilterra (costo 15 sterline).

Il confinamento non mi è bastato, vorrei trovarmi in un luogo ancora più isolato, non sopporto più nessuno, qualcuno, forse, mi capirà. Sicuramente Magali, di carattere riservato per eccellenza, condivide questo mio sentire ... se gli umani imparassero dai gatti: avrebbero movenze gentili, il dono del silenzio, la tenerezza inaspettata ...

Vado a dormire con la speranza di svegliarmi domani ... in un mondo popolato da mici!

74 anni fa nasceva la Repubblica Italiana, forse il coronavirus ha unito i cittadini italiani profondamente regionalisti e poco inclini a sentirsi facente parte di un "tutto". Siamo Italiani, ci sentiamo tali? Ognuno di noi dovrebbe fare un silente e assoluto esame di coscienza e "misurare" il proprio grado di onestà, solo da cittadini corretti può nascere una nuova Repubblica.

“Bisogna che la Repubblica sia giusta e incorrotta, forte e umana: forte con tutti i colpevoli, umana con i deboli e i diseredati.”

Sandro Pertini

“Le repubbliche vengono create dalla virtù, dallo spiritopubblico e dall'intelligenza dei cittadini. Esse falliscono quando i saggi vengono banditi dai consiglipubblici, perché osano essere onesti, e gli sconsiderati vengono premiati, perché adulano la gente, in modo da poterla tradire.”

Joseph Story

“Tre cose desidero vedere innanzi alla mia morte, ma dubito, ancora che io vivessi molto, non ne vedere alcuna: uno vivere di republica bene ordinato nella città nostra, Italialiberata da tutti e' barbari e liberato el mondo dalla tirannide di questi scelerati preti.”

Francesco Guicciardini

“Popolo, ricordati che se nella Repubblica la giustizia non regna con impero assoluto, la libertà non è che un vano nome!”

Robespierre

“Uno squilibrio fra il ricco ed il povero è il più vecchio e mortale alimento per tutte le repubbliche.”

Plutarco

A volte bisogna far due passi indietro e vedere da lontano.

Buona settimana a tutti voi!

Arles 2019

Arles 2019