pâtes et pattes

Ho voluto provare due ingredienti, per me, nuovi: la “panna” di riso e lo zucchero muscovado, che è uno zucchero di canna scuro e molto aromatico, grazie al suo particolare processo di produzione mantiene la maggior parte di minerali naturalmente presenti nel succo di canna da zucchero. E’ marrone molto scuro, fine e si presenta come la sabbia umida.

Essendo la prima volta che utilizzavo questo tipo di zucchero, volutamente non ho aggiunto né frutta fresca o candita o scorza di limone per sentire al meglio il suo gusto che vi assicuro è veramente particolare un misto tra il caramello, miele, castagna … Perdutamente innamorata😍

foderate lo stampo con carta forno precedentemente oleata.

Preriscaldate il forno a 170°.

In una grande terrina sbattete le uva con lo zucchero.

Aggiungete la crema di riso, il rum, la vaniglia e mescolate bene.

Poi piano piano la farina setacciata con il lievito, l’olio e amalgamate bene.

Infine lo yogurt, otterrete un composto omogeneo. Mettetelo nello stampo e infornate per circa 40 minuti.

Togliete dal forno, dallo stampo quando sarà tiepido e mettete su una griglia a raffreddare definitivamente.

Spolverizzate con zucchero a velo e tagliate a fette.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”