pâtes et pattes

Qui, da noi, trovate dolci semplici, non belli, ma assolutamente squisiti! L'abbiamo fatta qualche settimana fa e "spazzolata" alla velocità della luce!

Abbiamo utilizzato la frolla al cacao che ci dà sempre molte soddisfazioni! 😉

per la frolla: mettete il burro a temperatura ambiente, poi zucchero a velo, mescolate, poi l’uovo e le altre polveri: farina, farina di mandorle, sale e cacao.

Avvolgete in una pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendete la frolla all’altezza di 3 mm circa. Inserite la sfoglia all’interno di una teglia da crostata. Bucherellate con una forchetta, mettete un foglio di carta forno e mettetevi sopra le sferette di ceramica e infornate a 160° per 150 minuti circa. Togliete dal forno, fate raffreddare e togliete sferette e carta forno.

Farcitura alla ricotta: in una terrina mettete la ricotta, il miele, l’uovo e la cannella. Mescolate bene e aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate il tutto.

Distribuite in modo uniforme la farcitura nel guscio di pasta frolla.

Con gli avanzi della frolla fate, se lo desiderate, una decorazione.

Infornate a 180° per 30 minuti circa.

Io l’ho preparata il giorno prima e al momento di servire vi consiglio di scaldarla e servirla tiepida, perché la frolla rimane più morbida.

E come dice Magali. “leccatevi i baffi!”