pâtes et pattes

La ricetta d'origine la trovate QUI sul blog di Dagomoveat, io l'ho un po' modificata tenendo conto di cia che avevo "in dispensa" e limitando i grassi, visto che la torta l'ho pappata tutta io principalmente a colazione, in frigo l'ho conservata quattro giorni. Per come ho modificato gli ingredienti dell'impasto,  avrei dovuto, per me, usare una teglia più grande e non mettere lo sbriciolamento. Ritentero'😁

sbucciate e tagliate a fettine sottili le pesche e mettetele da parte in frigorifero.

Mescolate le farine con 70 g di zucchero, la scorza di limone e il lievito poi aggiungete lo yogurt e l’olio. Prelevate circa 3/4 di impasto e stendetelo con il matterello su un foglio di carta forno rivestito di carta forno avendo cura di ricavare anche un po’ di bordo, ponetelo nello stampo.

Amalgamate la ricotta con la vaniglia e lo zucchero rimasto, disponete nello stampo senza superare il bordo della frolla e poi aggiungete le fettine di pesca schiacciandole per metà nella ricotta.

Sbriciolate con le dita l’impasto rimasto sulle pesche distribuendolo in modo uniforme.

Infornate a 180° per 45 minuti.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”