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Magali

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sabato 10 marzo 2018
Per molto tempo ho partecipato alla sfida dell’MTC, gruppo che continuo a seguire con affetto, e questa volta la tenzone verte sul tè pomeridiano.
Appena abbiamo letto di cosa si trattasse, non abbiamo potuto resistere a prepararlo anche noi, spinte da molteplici motivazioni: siamo delle accanite bevitrici di tea, legate al gruppo e alla vincitrice Valeria che ha proposto il tema mensile e che con pazienza e preparazione ha scritto il suo post e poi, soprattutto perché si parla del vero afternoon tea, come lo concepiscono coloro che vivono oltre la Manica, come lo concepisce Lei, l’Unica, l’Inossidabile, l’assoluta.
Si parliamo proprio di Lei, The Queen Elizabeth II
Nel 2016 in occasione del Suo 90esimo compleanno le abbiamo inviato questo biglietto (per l'occasione Magali ha sfoggiato la sua aria più compita!)
In cuor nostro speravamo di ricevere un cenno di assenso, ma poi i mesi passavano e abbiamo pensato che sua Maestà non poteva degnare di nota una gatta stramba e un’umana non da meno. E invece quando ormai avevamo perso le speranze arriva una busta
Magali ed io non potevamo credere ai nostri occhi: Lei ci ha inviato questo biglietto di ringraziamento
Ma non finisce qui, oltre a questo la busta conteneva anche questo cartoncino
Si avete letto bene Lei, la Regina si scusa con noi per il ritardo della risposta!
Tutto questo ci ha fatto riflettere, ma questo è lo spunto per un prossimo post.
La Regina si è scusata con noi e noi oggi ci scusiamo con Lei, perché il nostro te non sarà sicuramente alla sua Altezza, ma l’abbiamo preparato con il cuore e speriamo che bevendolo non metta subito la borsetta sul tavolo che, nel suo codice, significa che desidera andarsene immediatamente!
Abbiamo seguito due ricette di Mary Berry, che vi riportiamo paro paro, noi abbiamo utilizzato metà dose e degli stampi piccoli, per quanto riguarda il dolce. E' previsto anche un topping e ne abbiamo fatti alcuni con e altri senza, per la Regina senza. Come tea abbiamo servito Earl Grey, perchè sappiamo che al pomeriggio lei lo predilige.😉
E con estrema umiltà vi presentiamo il nostro tea alla non Altezza!
Tea alla Non Altezza
Tea Earl Grey
Lemon cake
Ingredienti:
per il dolce:
225 g di burro a temperatura ambiente
225 g di zucchero semolato
275 g di farina
2 cucchiaini di lievito
4 uova
4 cucchiai di latte
zenzero grattugiato fresco (aggiunto da noi)
scorza grattugiata di due limoni

per il topping:
175 g di zucchero
il succo di due limoni

Preparazione:
preriscaldate il forno a 160°.
Setacciate la farina e mettete tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamate bene o con uno sbattitore elettrico o con un cucchiaio di legno finchè il tutto non è ben miscelato.
Mettete il composto negli stampi precedentemente imburrati e fate cuocere per circa 40 minuti (io meno essendo stampi piccoli).
A fine cottura, togliete dal forno, fate intiepidire, sformate e fate raffreddare su una griglia.
In una scodella mettete il succo dei limoni e aggiungete lo zucchero mescolate e ponetelo sul dolce, una volta raffreddato.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

Scotch pancakes
Ingredienti:
per i pancakes
300 g di farina
1e1/2 cucchiaino di lievito
60 g di zucchero
200 ml di latte
2 cucchiai di olio vegetale
burro per la piastra

per accompagnare:
composta di lamponi
2 cucchiai di gin

Preparazione:

setacciate la farina e il lievito e metteteli in una terrina, aggiungete l’uovo e il latte e l’olio. Amalgamate bene fino a creare una pastella densa.
Ungete una padella antiaderente con del burro e mettete un po’ di composto per ottenere i pancakes, io ho utilizzato un coppapasta a forma di cuore per cercare di farli regolari. Quando iniziano a comparire delle bolle in suerficie, si possono girare.
In un pentolino fate riscaldare un po’ di composta e aggiungete il gin, mescolate.
Servite il tutto tiepido.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”

15 commenti:

Marina ha detto...

Non riesco a lasciare il commento sul blog e allora ve lo dico qua: siete uniche! E ora non montatevi la testa con queste amicizie altolocate! ����

Alessandra Gennaro ha detto...

io misuro da qui il vuoto della vostra assenza. Ma per ogggi bando alle malinconie: come voi non c'è nessuno!!!! strepitose! E il tè è più che all'altezza, credimi!

Murzillo Saporito ha detto...

Prima ancora di leggere il tuo post stavo dicendo a mio marito "ti ricordi quando ti raccontai che avevano scritto a Buckingham Palace e loro gli gli hanno risposto?"
Ed eccola qui, la vostra meravigliosa card.
Credo che dal mio post si capisca quanto io ami Mary Berry e tu hai scelto due sue ricette.
Secondo me Queen Elizabeth II sarebbe onorata del vostro invito e non sai quanto lo sia io per la vostra partecipazione.
Mi siete mancate!

Silvia Pasticcci ha detto...

Ma brabve, brave, altro che non Altezza!

Sonia ha detto...

Bentornate!!!!finalmente. Il vostro tè è talmente bello che mi sono commossa.

Irene Midiri ha detto...

Invito delizioso!

Alessia ha detto...

Ma è bellissimo!!! Il biglietto, l'aneddoto, e la micia <3 Il tè per me è perfetto.

Elisa Dondi ha detto...

Bellissimo tutto cara Helga! Un abbraccio a te e Miss Magali 😊

Manu ha detto...

Un ritorno regale con un te che sorseggerei volentieri in vostra compagnia
Ed è con immenso piacere che vi dico ben tornate con noi 😘😘😘

Ilaria Talimani ha detto...

Quanto mi siete mancate! Spero che tornerete presto in community perché il vostro contributo al 10 di ogni mese è sempre stato un appuntamento fedele e immancabile. Sulla card cosa dire? Solo voi potevate 😊 io direi un tè perfetto

Emanuela ha detto...

Fantastico!!!

MarielladM ha detto...

Un rientro regale! Vi aspettavamo!

Francesca...la nuova... ha detto...

Mitiche!! Spero siate tornate!!!

carmen ha detto...

Ciao Helga, Sua Maestà la regina Elisabetta non poteva non rispondere: il vostro tea è perfetto e Magali è ... regale!
Un caro saluto
Carmen


Katia Zanghì ha detto...

Care Helga e Magali, sono strafelice di vedervi di nuovo partecipare e il vostro tea è da favola!

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