pâtes et pattes

Oro come il colore di questo prezioso libro!

Ed ecco la Grande ed Unica opera!

Ed eccoci qui coinvolte in questa nuova avventura: il terzo libro dell'MTChallenge e questa volta è veramente stupendo grazie, soprattutto, alla tenacia della mitica Alessandra!
Il volume è imperniato sul babà, ma raccoglie le ricette di tutti i lievitati che precedettero e seguirono l’invenzione di questo dolce (Parisienne, Saint Genix, Kougelhupf, Savarin). Vi sono anche ricette storiche e inedite. “Dolci Regali” o meglio dolci dei re o meglio ancora inteso come un dolce pensiero che potete fare a Natale a chi volete bene.
Il libro consta in tre sezioni: quella dello zucchero, con sciroppi e bagne aromatiche, quella delle creme, con una raccolta di oltre 50 ricette, che spaziano dalle versioni base alle variazioni sul tema e non dimentichiamo “la Dispensa del Castello”: raccolta di liquori, conserve, acque profumate, praline ed altre golose risorse, per un totale di oltre 130 ricette, da combinare fra loro in una sequenza infinita.
Non dimentichiamo che oltre ad Alessandra Gennaro hanno partecipato a quest’avventura la geniale Mai con i suoi disegni eccezionali e Paolo Picciotto con le sue magiche fotografie e … tutte noi della Community (Magali compresa) e il mitico editor Fabio Fazzari!

Ed ecco alcune pagine, semplicemente stupende!

Ricorda che acquistando una copia di Insalata da Tiffany, contribuirai alla creazione di borse di studio per i ragazzi di Piazza dei Mestieri, un progetto rivolto ai giovani oggetto della dispersione scolastica e che si propone di insegnare loro gli antichi mestieri di un tempo, in uno spazio che ricrea l'atmosfera di una vecchia piazza, con le botteghe di una volta- dal ciabattino, al sarto, al mastro birraio e, ovviamente, anche al cuoco. La Piazza dei Mestieri si ispira dichiaratamente a ricreare il clima delle piazze di una volta, dove persone, arti e mestieri si incontravano e, con un processo di osmosi culturale, si trasferivano vicendevolmente conoscenze e abilità: la centralità del progetto è ovviamente rivolta ai ragazzi che trovano in questa Piazza un punto di aggregazione che fonde i contenuti educativi con uno sguardo positivo e fiducioso nei confronti della  realtà, derivato proprio dall’apprendimento al lavoro, dal modo di usare il proprio tempo libero alla valorizzazione dei propri talenti anche attraverso l’introduzione all’arte, alla musica e al gusto.