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Magali

Magali
sabato 15 giugno 2019
Sempre più spesso arrivo quasi all'ora di cena e non so cosa preparare e l'altra sera ho improvvisato!
Ho optato per i burger in luogo della frittata, perchè qui per due persone ho utilizzato un solo uovo e per me che ho il colesterolo molto alto è meglio così😉
Burger improvvisato
Ingredienti per tre burger:
120 g di spinaci lessati (peso da cotti)
1 patata da circa 80 g
1 uovo
2 cucchiai di pane grattugiato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
40 g di ricotta di capra
20 g di emmental grattugiato
timo fresco
sale
olio di oliva

Preparazione:
pelate la patata, grattugiatela, mettetela in uno scolapasta e sciacquate sotto l'acqua corrente, poi asciugate bene.
Tritate grossolanamente gli spinaci, metteteli in un'insalatiera, aggiungete tutti gli ingredienti, tenendo l'uovo per ultimo, mescolate bene e infine regolate di sale.Dividete il composto in tre parti, formate i burger e, fate cuocere in una padella antiaderente con un pochino d'olio o in forno.
E come dice Magali "leccatevi i baffi!"

1 commenti:

Simona Nania ha detto...

I piatti improvvisati spesso sono i migliori

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