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Magali
lunedì 13 febbraio 2012
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pâtes et pattes
Con questa ricetta siamo ospiti di Loredana per il contest The recipe-tionist dI EliFla, la nostra partecipazione è simbolica, avendo vinto nel mese di gennaio, ma ci faceva molto piacere entrare nella cucina di mamma Loredana.
Il far parte di quest’avventura mi piace molto, perché io amo molto la casa, la vivo proprio come la mia tana, rappresenta le mie radici, il fulcro del volersi bene, purtroppo per un motivo o per l’altro, da molto tempo, sono un po’ senza una vera famiglia, numerosa, in cui tutti si scambiano vicendevolmente cortesie, ed allora partecipare a questo contest è un po’ come entrare in casa della persona che “ci ospita”, nella sua famiglia e questa volta con molto piacere sono entrata in casa di Loredana che, pur non conoscendola di persona, ritengo sia una donna intelligente ed acuta, profonda, che si mette alla prova e, a differenza mia, ci riesce alla grande.
Ho scelto questa sua ricetta per molti motivi:
La pigrizia: temperatura sotto zero, vento siberiano Magali, pur essendo dotata di pelliccia, si rifiuta di uscire e io pure, c’erano molte preparazioni che mi attiravano (e che conto di sperimentare), ma mi mancava sempre un ingrediente avrei sostituito le cozze con le vongole, ma mi mancava il broccolo e così via ed allora di questa avevo tutto in casa. qui fa un freddo terribile e gli unici ingredienti che avevo in casa erano quelli di questa ricetta!
San Valentino: cosa c’è di meglio del dire ti voglio bene con dolcezza?
Il ricordo: come Loredana questi dolcetti appartengono alla mia infanzia, erano variegati nei colori e nei sapori, ricordo che quelli azzurri all’anice erano quelli che rimanevano per ultimi!
La rapidità: proprio ieri ho appena terminato un periodo, lungo, intenso, mentalmente stressante e non avevo voglia di ripulire la cucina dopo una preparazione complicata, lo ammetto questo motivo va a braccetto con la pigrizia suddetta!
Ed ecco qua le ginevrine
Le ginevrine
Ingredienti:
200 g di zucchero semolato
22 g di acqua
aroma (io ho usato del Calvados)
colorante
Preparazione:
Versare in un pentolino lo zucchero e l'acqua, porre su fuoco dolce e far sciogliere fino a quando non si avrà uno sciroppo, ma non un caramello.
Aggiungere l'aroma, nel mio caso 4 cucchiai di Calvados e alcune gocce di colorante giallo.
Lasciar cadere delle gocce su carta forno, effettuare questa operazione velocemente, in quanto tende a cristallizzare rapidamente.
Far asciugare per 24 ore e conservare o consumare.
E come dice Magali “leccatevi i baffi!”
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ELENCO RICETTE
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10 commenti:
Ciao! Vedendole, mi sono ricordata anch'io di quand'ero piccola, ma non sapevo si chiamassero così.
Tanti piccoli pensieri colorati....carine!
E hai fatto benissimo a scegliere questa ricetta, ogni tanto si può anche cedere alla pigrizia e poi fa anche freddo, insomma hai tutta la mia approvazione.
Grazie per le tue belle parole, mi fai arrossire ;)
Un abbraccio
loredana
quanto sono belle! complimenti helga sei stata braissima :D un bacio
Ma che idea carina!!! perfette per i bimbi. Sai che non sapevo si potessero fare in casa?
Ecco...pur di faredelle chicce così cederei più che volentieri alla pigrizia, a me piace essere pigra :D , grazie per esserci questo mese, lo apprezzo tantissimo, un bacione e spero che il freddo che vi tormenta in questi giorni passi presto, un abbraccione caldo caldo a te e Magali, ciao Flavia
Scopro grazie a te cosa sono le ginevrine! Devono essere deliziose, oltre ad essere una bella idea per un regalo handmade davvero originale.
Baciotti
Minù e Tappo
E' vero, il freddo ci fa diventare pigri....viene solo la voglia di rimanere sotto le coperte...magari gustando un dolcetto ;-)
Baci e buon San Valentino.
Valeria
Bellissime le tue ginevrine al Calvados!! che bel colore giallo!! e chissà che buone! buon san valentino !! bacioni
Bella idea Helga! Mi ha ricordato le caramelle di orzo che faceva nona, dove l'orzo non c'entrava affatto!o
che carine queste caramelline, un abbraccio SILVIA
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