pâtes et pattes

Sperimento sempre ricette leggere, perchè ho il colesterolo sballato, ma non riesco a rinunciare ai dolci, quindi cerco di tenere quello "buono" alto!

Sono ottimi per coccolarsi sia a colazione che per un tea senza aver il timore di "incamerare" troppi grassi.

in una terrina lavorate l’uovo e lo zucchero finchè non schiarisce e aumenta di volume. Incorporate lo yogurt e poi il latte. Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina setacciata con il lievito. Incorporate con le albicocche tagliate a pezzetti e l’uvetta.

Versate il composto negli stampi dei muffins precedentemente oliati.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Si conservano per parecchi giorni in una scatola di latta.

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”