pâtes et pattes

Visto che ieri non ho pubblicato la ricetta, ve la lascio oggi: ho replicato la torta allo yogurt greco (la versione 1 la trovate QUI), perchè era veramente ottima, ho fatto questa variante al cacao. Siccome sono moooolto stordita ho messo le uova intere con lo zucchero, quindi non ho potuto montare gli albumi a neve, per questo la torta è venuta un po' più bassa. In altri tempi avrei buttato il tutto e rifatto da capo, ma adesso più che mai si vive ai tempi del "Non si butta nulla" quindi ho proceduto ugualmente alla preparazione. Il risultato è stato ottimo e secondo mio marito, sarebbe ideale accompagnata da panna, ma quest'ultima non rientrava tra le mie scorte!

preriscaldate il forno a 170°.

sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a che non si sbianchino. Aggiungere lo yogurt un po' per volta, poi zeste dell'arancia, il cacao setacciato e la maizena con il lievito, mescolate bene.

Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto e amalgamando dal basso verso l'alto, versatelo in uno stampo imburrato e infornate per 40-45 minuti.

Togliete dal forno, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero vanigliato.

E come dice Magali "leccatevi i baffi!"