pâtes et pattes

Eccoci di nuovo su questi schermi a parteciapare all’MTC!

Prima di "andare in cucina" voglio ringraziare tutti i coloro che sono passati a leggere il post della colazione. I commenti li ho stampati, li porto con me e quando il fardello si fa più pesante e lo sconforto sta per prendere il sopravvento, li leggo e mi sento rinfrancata, praticamente sono come gli spinaci per Braccio di Ferro, le noccioline per SuperPippo, una caramella al miele durante un attacco di tosse, un abbraccio discreto che ti avvolge anche se tu, in realtà possiedi la riservatezza di  un orso, i paragoni sono astrusi, lo riconosco, ma quando ti senti smarrito hai bisogno di tutto questo, di piccole, semplici cose che scaldano il cuore.
Con una ricetta salata, perchè il miele, proposto dalla coppia vincitrice,  Eleonora e il Dottor Meyers, è veramente un alimento "magico".
Dopo aver letto "il pippone della Van Pelt" (ormai passerà alla storia), Magali ed io siamo state assalite dall’incertezza per quanto riguarda la pubblicazione della ricetta (in quanto non è "farina del nostro sacco") e sul titolo … Di solito cerchiamo sempre di creare le nostre ricette, ma questa volta, vista un po’ la "mollezza" generale ci siamo affidati ad una ricetta di Stephan Lagorce (amico di Magali) cuoco, autore, free-lance, professore di scienza dell’alimentazione, quindi, sicuramente siamo finite in buone mani.
La ricetta ci ha colpito per l’unione di sapori e l’abbiamo provata spinte dalla curiosità e dall’allegria dei colori, pensavamo, avesse un gusto molto dolce, invece ci ha particolarmente stupito con un equilibrio insperato! Non abbiamo fatto modiche se non utilizzare il miele di lavanda, perchè si unisce splendidamente al profumeo dell'anice e ci ricorda la terra di Magali, in cui puntualmente andiamo ogni estate, che ci accoglie ed avvolge in un'atmosfera di pace.
Per quanto riguarda, invece il titolo, Magali ed io ci consultiamo e questa volta, come si suol dire, non sapevamo che pesci pigliare, alla fine ci è venuto solo in mente questo ... Alessandra perdonaci!
Il monogramma BB non può che evocare Brigitte Bardot e noi abbiamo la "zucca PP", dove PP sta per Post Pippone, abbiamo tentato di cambiarlo, ma questo ormai ci era entrato in testa!

preriscaldate il forno a 180°.

Pelate la zucca e tagliatela a fette spesse.

Pelate la cipolla e affettatela.

Mescolate in una ciotolina l’anice, il timo, il sale e i semi di sesamo.

Rivestite una teglia di carta forno, spolverizzatela con metà delle spezie, poi adagiatevi sopra le fette di zucca, di cipolla e poi spolverizzate con la restante parte.

In una ciotolina mescolate il miele, l’olio e il succo di pompelmo e irrorate.

Infornate e fate cuocere 30 minuti circa.

Intanto preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti, a cottura ultimata irrorate con un pochino di salsa e portate il resto in tavola al momento di servire.

E come dice Magali « leccatevi i baffi ! »