Torta yogurt greco 5 - 6 giugno

Sono inarrestabile ...

Tutto quello che cucino essendo solo in due, di conseguenza lo mangio, quindi cerco di stare un po' attenta ai grassi, visto che al dolce serale non rinuncio.

Sono inarrestabile ... vi presento la quinta, si avete letto bene, di questa torta (ecco le precedenti versioni UNO  DUE  TRE QUATTRO) ed anche questa volta non mi ha deluso. Questa volta ho modificato le uova, perchè avevo due albumi in esubero.

Torta soffice allo yogurt greco e mirtilli freschi
Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro:
4 uova 2 uova intere e 2 albumi
100 g di zucchero
300 g di yourt greco (io 0% grassi) - 2 vasetti
40 g di maizena
1 cucchiaino di lievito per dolci
140 g di mirtilli freschi

Preparazione:

preriscaldate il forno a 170°.

Mettete i mirtilli nel frullatore con un po' di yogurt e frullate. Mttete in una scodella e aggiungete il restante yogurt

Sbattete i tuorli con lo zucchero, fino a che non si sbianchino. Aggiungete lo yogurt, a cui avete aggiunto i mirtilli frullati, un po' per volta, la maizena con il lievito  mescolate bene.

Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto e amalgamando dal basso verso l'alto, versatelo in uno stampo foderato di carta forno imburrata e infornate per 40-45 minuti.

Togliete dal forno, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero vanigliato.

E come dice Magali "leccatevi i baffi!"