pâtes et pattes

Spesso alla lista degli ingredienti se ne aggiunge uno specile: la complicità! In effetti la ricetta di oggi è stata dettata dall'urgenza di utilizzare alcuni ingredienti, per non doverli riportare nuovamente a Torino, come lo yogurt e "il culetto" di confettura, quindi ecco questa colazione improvvisata, golosa e al contempo leggera.

in un’insalatiera mettete l’uovo, la farina e il lievito, aggiungete lo zucchero, il latte, lo yogurt, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ungete una padella antiaderente e con un mestolo versate un po’ di composto. Dopo un minuto quando sulla superficie compaiono dei piccoli buchi, giratelo con l’aiuto di una spatola e fate cuocere l’altra parte per circa un minuto.

Tenete i pancakes al caldo nel frattempo che preparate gli altri.

In un pentolino mettete la confettura di arance con tre cucchiai di acqua, mescolate finchè la confettura non si sia sciolta.

Servite i pancakes irrorati con la "confettura".

E come dice Magali “leccatevi i baffi!”